忆·老手艺·珍藏

哦！没有什么比热腾腾的大饼更吸引人的了！

小时候，最多的早餐是大饼油条了。大饼裹着油条吃，那滋味，只有吃过的人才知道。我家楼下就有个老头儿在卖大饼，奶奶总是一大清早起来，买上几个撺在怀里，走到稍远点的地方买好油条，一并给我带回来。偶尔，我起早了，穿上衣服就拉住刚要出门的奶奶，嘟囔着也要下楼和她一起去买大饼油条，其实我就是想瞧瞧那老头儿做饼，那好比是一场精彩的“魔术”表演，百看不厌。

走进摊位，就见那老头儿把早早准备好的面粉挖下一小块，揉成一团，用右手压扁，旁边已经放许多已经出具成型的面粉团，“葱还是梅干菜？”老头儿偷闲抬头，问道，“梅干菜，要梅干菜”我举起小手，踮起脚尖大声嚷嚷道：“两个。”奶奶说着把两枚硬币搁在桌上。老头儿点了下头，也不做声，麻利地拿过两个压扁的面粉团，舀了一勺梅干菜，再快速地舀了猪油，把饼又揉团，一按，用擀面杖一滚，用手拿了一小撮芝麻，洒上，一只手将饼贴到炉壁上。

我眼巴巴地盯着那个大铁炉，可真希望饼一下能飞到我的手里。我攥着奶奶的衣角，说道：“什么时候能好呀？”我有点急不可待了，奶奶抬手轻轻揉了揉我的头发，“小馋猫，再等会就好了。”约莫过了5分钟，那大铁炉边就散出了诱人的香味，我早已等着望眼欲穿。老头儿拿过两个纸袋子，猫着腰，用长长的铁钳从炉壁上将大饼夹了出来。“哇，哇……”，我拍着手兴奋地喊，看着它钻到纸袋子，我让奶奶赶紧拿来，“我要吃，我要吃!”我搓了搓冻得通红的小手，便要去抢。奶奶一把将饼举得老高，“不行，现在太烫了，回家再吃！”，“我要吃，我就要吃嘛！”我见奶奶不给我，又跳又叫，眼圈也泛起了水波，“哎！小祖宗哟！”奶奶拿我没辙，只好从怀里取出一个，塞给我。我立刻雨过天晴，小心翼翼地拿着大饼，呼呼吹了几口，迫不及待地咬下去……，“哇！好烫,好烫!…..”。

回家的路上，捧着个香香的、大大的饼，手里是暖的，心也是。

大饼，现在也时常可以买到，却再也找不到童年时的味道了，不是太咸，就是不香。

老手艺，老味道，已久远了，只能珍藏在我的心里。