独家秘制的芒果西米露

宋小502班   林可欣

我妈妈可是个厨神，连甜品也不在话下，今天，就教大家一款独家秘制的芒果西米露。

首先，准备食材：西米250g  牛奶250ml   芒果2个  冰糖少许

第一步：锅内煮适量的水，等水烧开后加入250g西米，用勺子不停的搅拌，煮到西米中间有一点点白芯后熄火，加盖焖10分钟：

第二步：在等待过程中，用刀纵向切开芒果，在切开的芒果肉上横向切几刀再纵向切几刀，再用刀沿着芒果底部将果肉轻轻切下来即成芒果粒；

第三步：将煮好的西米过凉开水，冲洗至晶莹剔透不粘连时放入碗中备用；

第四步：在锅中放一点热水，放入少许准备好的冰糖和切开的芒果粒一起煮开；

第五步：最后将牛奶，煮好的芒果粒和西米放在一起搅拌即可食用。（放冰箱冷藏后口味更佳）

“哈哈！”是不是简单呢，快来动手试试吧！下面给大家一点小提示：1芒果我推荐小芒果，口感和牛奶比较搭;2牛奶可以用椰汁替代；3糖不要使用黄糖，会有颜色，最好是冰糖。