602  王百乐

    今天我去南塘老街转着玩，现在的这里变化真大呀，我边走边看，真令人赏心悦目！不一会我就被一家现做油赞子的店给吸引了。

油赞子到底怎么做的呢？这让我很好奇，我把头伸进门里，看见一群老人在那里做，很快我就被迷住了，只见他们分工不同，不同的人做着不同的事情，忙而不乱，有条不紊的忙碌着。

一个老奶奶将一袋牛奶放入微波炉里加热，开了小火半分钟，又拿了一小袋酵母粉倒在牛奶里调匀，再放入鸡蛋和一点油并把它们混合下，一部分里面加入糖，一部分里面加入海苔和盐，两种不同的口味，最后分别加入面粉和成面团放入烤箱里，发酵到两倍大小拿出，把它们切成段涮上油，最后由一群阿姨、嬷嬷分成两组，一边搓甜的，一边搓盐的，都搓成半米多长的长条，左手按着左面，右手向上搓；再两头合起来，还是左手按住，右手这次向下搓，再一转就好，一个8字样的麻花半成品就做好了，最后把这些半成品放到油锅里一炸，又香又美味的油赞子就做好了。