年是一块煨年糕

宋诏桥小学  602班  李朔瑜

“煨年糕嘞——”外公有力的喊声在屋里回荡。每年过年，外公都会架起小铁炉，在炭灰里煨年糕。这，已然成了我家过年必吃的东西。

年糕必须在燃烧的炭火里煨着才好吃，因此，我家的煨年糕都是跟年菜一起做的。有时候没有炭了，就取些木头，烧成灰，将年糕放进去，那也好吃。

外公是全村煨年糕煨得不错的人之一。每次煨年糕前一天，外公都会让我去通知邻里乡亲，让他们的孩子第二天来一起煨年糕。于是——鸡叫过个两三个钟头，陈叔家的小子，王姨的俩闺女，还有太公太婆的孙子、孙女，大大小小近十个孩子，围坐在小铁炉边，一边煨年糕，一边玩游戏。

如何煨年糕？这我早已烂熟于心，平时不轻易说出来，其实很简单。外公手把手地教小孩子，我则协助大孩子学习这煨年糕。先是一块完整的长条形厚年糕，洗净之后，放入带有火星的火灰中，任凭那微火在年糕上“噼啪作响”，只需静静等待，待年糕的表面开始变硬，变脆，有些焦黄，甚至变得焦黑了，方可拿出来享受。

煨年糕要的就是一个“干脆”。摸一下它，那触感，犹如是干渴多时，急需滋润的大地，一条条深缝贯穿了它，轻松的，便可见它那松软的内部了。一股糯米香从里散发出来，趁你不留心，便侵占了你的心房，你的鼻尖，你的味蕾。

“咔嚓！”外皮被咬下一块，齿间残留着撕咬硬物的快感。稍稍舔了一些内瓤，松软的，又好似棉花糖的感觉在唇舌间环绕，舌尖瞬间软了下来，直陶醉在米香之间。那一刻，我似乎来到了麦田，麦秆挺拔着，上面结满了米的前身——饱满又金黄的穗粒儿！

正吃着呢，一个雄浑又有力的男音传来：“孩子们，你们知道吗？这煨年糕据说只有宁波才有。因它方便制作又美味可口而倍受宁波人喜爱！”外公意味深长地笑着，“你们爱吃吗？”回答只有一个：“当——然——爱——”

又是一口煨年糕。星火点燃了死灰，也点燃了新年。年味，大概就在这口煨年糕里吧？！