柬埔寨

     柬埔寨全名柬埔寨王国，通称柬埔寨，旧称高棉，位于中南半岛，西部及西北部与泰国接壤，东北部与老挝交界，东部及东南部与越南毗邻，南部则面向暹罗湾。柬埔寨领土为碟状盆地，三面被丘陵与山脉环绕，中部为广阔而富庶的平原，占全国面积四分之三以上。境内有湄公河和东南亚最大的淡水湖-洞里萨湖(又称金边湖)，首都金边。

     柬埔寨人大多以大米为主食，鱼、虾为主要副食品。他们平时惯用盐将鱼腌在罐里贮藏，或做成鱼酱、鱼露，以留日后食用。他们很爱吃生辣椒、葱、蒜、姜等富有刺激性的食品；他们还爱喝酸鱼汤；饮酒的人在柬埔寨中很普遍。柬埔寨男子一般都爱抽烟，女子大多都爱嚼槟榔。他们除和尚日吃两餐外，一般都一日三餐。进餐时，一般不用桌椅，而是脚向后席地跪坐。他们用餐不习惯使用筷子，而是用盘子、叉子、汤匙、或用手抓饭。他们饭后有嗽口的习惯。他们普遍喜食中餐素菜。

     柬埔寨农村住宅一般是用竹木建造的高脚屋，高脚屋建在离地面约2米高的木桩上。用扶梯上下，房屋四壁开有窗户。住在江滨湖畔的居民，房子建筑在船或木筏上，并把木筏或船系在钉入湖底的木桩上。30——50户人家集结而居，形成一流动的水上村落。居民进出浮屋主要靠小船。水上浮屋的居民与陆上居民享有同样的社会地位。

     高棉人有自己的传统服装。男子上身著无领直扣开襟衫。妇女着紧身开襟齐腰短上衣。男子下身著的长裙称纱笼，纱笼是一种用布缝合很像长裙子的服饰。女子下身着传统黑色“贯头”，称为松不。柬埔寨还有一种古老的服装叫干曼。“干曼”一般百姓用长布，富贵者用锦，不缝合，从腰腹往下缠至小腿，在背后打结。随着社会的发展和外来文化的影响，柬埔寨人的穿着也发生了变化，在金边及其他城市，男人们也穿制服、西装、T恤，妇女们的服饰也艳丽多姿。